夏天是最“难熬”的季节，一桌山珍海味却难有胃口，满眼青葱却热得不想出门，如果不注意防范就容易出现中暑的情况，威胁身体健康。其实，在饮食上稍加注意，选择具有清热、利尿、消水肿功效的食物，就能防暑降温。《生命时报》特意邀请权威名老中医，为你推荐食物中的“消暑高手”，帮助你安稳度夏。

    西瓜 味甘性寒，有消暑除烦、止渴利尿之效，是夏季解暑佳品，凡暑热烦渴、小便不利、伤酒等人群均适合食用。西瓜尽量不要冷藏，以防伤脾胃。

    绿豆 中医认为，绿豆性甘寒，有清心利尿、消暑止渴、清热解毒之效，常用于治疗暑热烦渴，心、胃热盛及痈肿、丹毒等证。绿豆性寒，容易腹泻的脾胃虚寒者不宜多服。

    荷叶 味苦性平，气清香，善清暑邪以化浊。夏天没胃口时可以自制荷叶粳米粥，或者用鲜荷叶包粳米蒸饭，也可以用鲜荷叶泡茶，均有清暑利湿的良效。

    苦瓜 性寒味苦，有清热解毒、清心消暑、明目降压之功，对中暑、痢疾、恶疮等有防治作用。苦瓜含有多种氨基酸、维生素和矿物质，还有一种叫“多肽-P”的类似胰岛素的物质，有降糖功效，是防治糖尿病的佳品。苦瓜可炒食、凉拌、煮汤，若配以温中散寒、除湿开胃的食物，可起到制约苦瓜苦寒的作用。

    茶 绿茶或花茶最适合夏季饮用，能清心利尿、解热除烦、止渴消暑。实践证明，热茶的消暑降温功效明显超过各种冷饮，大量出汗后喝绿茶还可以帮助身体补充流失的钾元素，提高耐热能力。

    莲子芯 热天心脏最脆弱，暑热逼人，易烦躁伤心。莲子芯的味道虽苦，但可清心火，还有降血压作用，适宜体质虚弱、心慌、失眠多梦的人。可以取莲子心2克，开水冲泡，当茶睡前饮用。

    黄瓜 爽口、清热、解暑，还能增进食欲，夏天生吃解渴，烧黄瓜蛋汤也宜。黄瓜中含有的葫芦素C可提高人体免疫功能，有抗肿瘤作用；黄瓜中的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人有一定的辅助治疗作用；黄瓜中的纤维素还可以促进人体肠道内腐败物质的排出。黄瓜性凉，脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者应少吃。黄瓜不宜高温加热，凉拌生吃最好。

    菊花 清香宜人的甘菊花瓣中含有17种氨基酸，还富含维生素及多种微量元素。冲泡菊花最为简单，除了单独泡饮外，菊花和金银花搭配，可缓解风热感冒初期症状，减轻咽喉肿痛、口疮等；和决明子搭配，可缓解眼目昏花、肿痛；若咽喉肿痛、干痒，菊花搭配胖大海可有效缓解；配枸杞补肝肾，加桑叶治感冒。

    蜂蜜 据《本草纲目》记载，蜂蜜有“清热、解毒、润燥”等功效。早起后，喝一大杯温蜂蜜水，有助于化解暑热。

    海带 海带有助于清除体内的积热，还可以对付因出汗过多导致的体力透支。海带中含有大量不饱和脂肪酸和膳食纤维，能消除附着在血管壁上的胆固醇，有辅助降低血压、降低血液黏稠度的作用，对心脑血管疾病患者大有裨益。

    鸭肉 鸭为水禽，其性寒凉。鸭肉含丰富的蛋白质、多种维生素及矿物质，有滋阴养胃、利水消肿功效。据中医“热者寒之”的治疗原则，炎热的夏季，若体内有热，易上火，表现为低热、虚弱、食少或水肿者，清炖鸭子，吃肉喝汤，有“清”与“补”的功效。

    白菜 性平、味甘，有清热除烦、养胃生津、利尿解毒的功效，尤其适宜脾胃虚弱或病后体虚者食用，并能防治便秘。夏季做道凉拌白菜清淡爽口，也可以光吃白菜叶，把白菜梆榨成汁。剩下的渣滓，捣碎敷在脸上，具有清热、解毒、消炎的功效，对痤疮有很好的治疗作用。

    姜、醋 不但能够调味，还有杀菌功效。夏季吃凉菜时，适当加姜、醋、蒜，能预防痢疾、肠炎等疾病的发生。

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