本报讯 （全媒体记者林婷玉 通讯员邬永安）近日，由广州市白云区人力资源和社会保障局、广州市白云区总工会联合主办的2019年广州市白云区“羊城工匠杯”粤菜师傅技能大赛在广州白云工商高级技工学校举行。51名参赛选手秉承“传承粤菜技艺，助推乡村振兴”的宗旨，用娴熟精湛的烹调手艺，弘扬粤菜文化。

    此次比赛分为工匠组和专项能力组两个组别，工匠组参赛选手31名，主要是白云区合法经营的农庄、饭店、餐饮企业等的餐饮从业人员，要完成一道指定菜和一道自选菜；专项能力组参赛选手20名，以餐饮行业的学员为主，每人要完成干炒牛河、五彩炒肉、松子鱼3道传统粤菜。经过90分钟的紧张烹制，100多道色香味俱全的美食，被端到了评委和观众面前，大部分为传统粤菜，部分菜品在传统的基础上有所创新。经过评比，共有5人获得了“羊城工匠杯”金奖。