材料:蛤蜊、葱、姜、干红辣椒、小香葱、生抽、盐
做法:
1.将蛤蜊放在盐水中泡半天,吐净泥沙后冲洗干净;
2.葱、姜切丝备用;
3.将红椒丝在热油锅中煸香;
4.放入葱姜、蛤蜊翻炒;
5.加入少许盐和生抽,加少许水;
6.盖上锅盖焖3~5分钟,蛤蜊开口后撒上小香葱即可。