材料：蛏子、青小米椒、红小米椒、姜、蒜、酱油、料酒

    做法：

    1.将蛏子冲洗一下后泡在水里，放些盐或香油浸泡20分钟左右，吐尽脏物后再刷洗干净；

    2.姜蒜切末，青、红小米椒切小段；

    3.锅里放适量油，烧至七八成熟的时候放姜蒜爆香；

    4.下入蛏子，翻炒几下至蛏子开口；

    5.淋入料酒，倒入酱油，炒香；

    6.出锅前放入青红小米椒，拌炒一下，关火出锅即可。

    摘编自中新网