自从在城里买了房后，我就很少回老家过中秋节了。前几天，母亲突然打电话说想来城里看我。我知道母亲来城里看我是假，想我回家陪他们过节才是真。放下电话，忽然想起小时候一家人过中秋节的情景，那其乐融融的场面，那自制月饼的芳香，至今仍让人回味无穷。

    每年的中秋前夕，母亲都会准备好花生仁、瓜子仁、黑白芝麻、核桃、葡萄干、冬瓜条、青梅碎等等，再去集市上买回一些大块的冰糖，自制“蜂蜜伍仁月饼”。

    待到中秋节的早上，母亲便和好面粉，炒熟芝麻后和糯米粉，再把桃仁碾碎后拌上白糖。当面粉发酵好以后，就把饼皮揉成团，稍压扁，再将同样揉成团的馅料放在上面用虎口托住，另一只手配合慢慢把饼皮向上推，转动月饼的同时，让饼皮慢慢“爬上来”紧紧包裹住馅料。

    一切准备妥当，母亲便在木柜里虔诚地拿出用红布包着的祖传下来的月饼铜模，再用煮沸的山泉水把它清洗干净。撒入适量的面粉，转动模子后再倒出多余面粉，将包好的月饼放入铜模中，压在烤盘上，然后轻轻提起模子，按照3个蛋黄加1个蛋白的比例制作蛋黄液，轻刷在月饼表面，漂亮的月饼就成型了。最后，母亲在饼面上抹上厚厚的一层农家自产的天然纯蜂蜜，把做好的月饼并排放在竹笼床上面，盖上锅盖，在土灶里面加入柴火焙烤。烤到一定程度，再把月饼翻过来，涂上厚厚的蜂蜜后再烤。半个小时后，月饼就烤成了。

    还没等掀开锅盖，芳香就已弥漫全屋，飘荡在外头，吸引着在晒谷坪上玩耍的我们赶快飞奔回家。迫不及待地揭开锅盖后，只见一个个月饼金灿灿、黄亮亮，煞是好看，馋得我们直流口水。

    吃过晚饭后，母亲在院子里摆上桌椅，把预备好的西瓜、苹果、雪梨一一摆上，再拿出下午出炉的月饼给全家人品尝，一家人围着饭桌，在月光下尽情享用。我先掰下一小块，然后小心翼翼地啃一点外边的皮，瞬间一股浓浓的香气直扑我的鼻孔，便迫不及待地狼吞虎咽起来。母亲在一旁笑得春风满面，忙说：慢点，慢点，别噎着！

    时间飞逝，如今市场上的月饼不断推陈出新，虽然能品尝到各种口味的月饼，但心里总觉得少了点什么，我仍对儿时母亲自制的“蜂蜜伍仁月饼”情有独钟。后来我才明白，那是因为母亲做这种月饼时加了两种特殊的材料——母爱与耐心。