本报讯 （全媒体记者黄细英 通讯员李爱舒）11月16日，“岭南味·佛山品”2019年佛山市禅城区“粤菜师傅”职工烹饪技能大赛在该区举行，40名选手参赛。

    大赛由禅城区总工会主办、祖庙街道总工会和禅城区九鼎运动食尚城商圈工会联合会承办，参赛对象来自禅城区已建立工会（含工联会覆盖的单位）、从事烹饪工作的单位。比赛设置了技术状元、技术能手、最受欢迎作品、优秀组织单位等多个奖项。每支参赛队伍由1名主厨以及1-2名助手组成，团队需要在限定时间内，以粤菜为首、融合各类风味，创新出一道菜品。

    在3个小时的比赛中，选手们使出浑身解数，用地道的食材做出不一样的美味。备料、切菜、下锅、摆盘，力求做出色、香、味、形俱全的岭南风味佳肴。评审组从色泽、香感、味感、质感、创新、卫生等方面对作品精心品评。

    经过激烈角逐，最终18号参赛选手温帝生凭借作品《丈母娘秘制蛇》获得大赛“技术状元”称号。10名选手获得“技术能手”称号，5名选手获得优胜奖。

    值得一提的是，本次竞赛还设置了大众评审及现场媒体投票环节，共同评选出两个“最受欢迎作品”。选手和观众纷纷到各式菜品前围观拍照，一起讨论学习岭南佳肴的制作。